一德食品廠，成立於一九七三年，創辦人吳政雄（馬沙）先生，是一位由基礎糕點食品做起的大師傅級董事長，累積了數十年糕點食品實務，深深體會到巧克力產品，將是食品業不可或缺的原料，亦是流行商品的趨勢。

　　由於當時巧克力原料皆仰賴進口，價格不菲，而由師傅自行調製的品質又不佳，基於此，遂於一九七三年成立一德巧克力研製工廠，專門生產製造糕餅西點專用的巧克力成品。多年來，在公司員工團體針對市場需要，不斷的開發研究，品質不斷提昇，更在當時為全國及第一家研究出軟質巧克力的產品，深受業界的好評與廣泛使用，也改善以往硬質巧克力於操作加工時之不便。

　　二十多年來，除秉持「好看、好吃、好用」三好精神，對技術力求提升外，更生產消費性產品，提供業界在組合烘焙禮品有多樣的選擇，降低業界投資的浪費，增加巧克力產品的附加價值。「服務」是我們的宗旨，「品質」是我們的目標，更是一德食品廠在競爭激烈的市場環境中，保持領先的要訣。


好看－產品品質看得見，包裝鮮明，環保易區別。
好吃－製作出一流的商品，能滿足消費者的口慾。
好用－產品的適性，更符合技術者多變化的需求。


「金鷹牌巧克力」系列產品，一流的品質、優良的信譽、熱誠的服務、竭誠努力與業界共創未來。